材料
- タマシャモのもも肉 … 1枚分
- ヨーグルト … 大さじ2～3杯
- カレー粉 … 大さじ1杯
- 塩･コショウ … 適量
- お酒 … 大さじ1杯
- サラダ油 … 大さじ1杯
作り方
- 1
- もも肉をそぎ切り、またはひと口大に切り分けて塩コショウ少々をふりかける。
- 2
- ヨーグルトとカレー粉をまぜる。
- 3
- もも肉を2に10分程漬け込みます。
- 4
- フライパンに大さじ1の油を入れ、漬け込んだお肉をふき取らずに両面を強火で焼く。
- 5
- 焦げそうになったら大さじ1のお酒を足し、ふたをして中火で焼く。
- 6
- ふたを取り、焦げ目がつくくらい焼く。
調理のポイント
フライパン1つで出来るタンドリーチキンはヨーグルトでお肉が柔らかく、プリプリに仕上がりますよ。おもてなし料理にもぴったりですよ!